Compota de manzana con helado de vainilla

Compota de manzana con helado de vainilla

Si añades unas pasas o unos frutos secos el postre estará más sabroso aún.

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Ingredientes

Para 2 personas: 4 manzanas, 2 cucharadas grandes de azúcar, 1 limón, 250 ml. de vino blanco, 1 limón, canela en rama, helado de vainilla, sirope de frutos rojos.

 Así lo cocinamos

Comenzamos pelando las manzanas. Las cortamos en trozos medianos retirándoles el corazón y las pepitas que puedan quedar. Las ponemos en una olla y añadimos el azúcar, la cáscara de medio limón, el vino blanco y una ramita de canela partido en trozos. Ponemos a fuego muy lento y tapamos la olla.
Cada 10 minutos destapamos y removemos con una cuchara de madera. Mantenemos así una hora aproximadamente. Dejamos enfriar en la misma olla. Retiramos la cáscara de limón y la canela.
Cuando esté templada, pasamos a un recipiente de cristal e introducimos en la nevera. Servimos la compota acompañada de algunas bolas de helado de vainilla. Decoramos con el sirope y ¡a comer!

 Trucos y Consejos

Si añades unas pasas o unos frutos secos el postre estará más sabroso aún.

Sopa fría de cítricos con fruta roja y helado de limón

Sopa fría de cítricos con fruta roja y helado de limón

Decora este postre con unas hojitas de menta o hierbabuena para darle un toque muy fresco.

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.

Si quieres preparar un postre saludable a base de fruta, prueba con esta sopa de cítricos con fruta roja que te ofrecerá una combinación de sabores muy interesante.

Ingredientes

4 naranjas

4 mandarinas

1 pomelo

1 limón

1 yogur natural

100 gr. de fresas

50 gr. de frambuesas

1 pizca de jengibre rallado

1 pizca de canela en polvo y helado de limón.
 Así lo cocinamos

Exprimimos las naranjas, las mandarinas y el pomelo y mezclamos todos los zumos en un cazo. Lo ponemos a cocer durante 10 minutos para que se reduzca ligeramente.

Cuando el zumo se enfríe, añadimos un chorrito de zumo de limón y el yogur y mezclamos bien, para que adquiera una consistencia cremosa.

Lavamos bien las fresas y frambuesas, las troceamos y las mezclamos con el zumo. Espolvoreamos con el jengibre, la canela y, si es necesario, añadimos un poco de azúcar.

A la hora de servir, colocamos encima de cada plato una porción de helado de limón.

 Trucos y Consejos

Decora este postre con unas hojitas de menta o hierbabuena para darle un toque muy fresco.

 Información Nutricional

Nos encontramos ante un postre muy saludable que nos aporta todas las vitaminas y minerales que nos ofrece la fruta, sobre todo vitamina C, que es un potente antioxidante, al igual que la vitamina E y los flavonoides presentes en las fresas.

Tarta de manzana con helado de vainilla

Tarta de manzana con helado de vainilla

Antes de introducir en el horno decora con algunas manzanas cortadas en láminas. Cuando la saques del honor úntala con mermelada de melocotón y el resultado será espectacular.

Ingredientes
  • 250 ml. de leche
  • 2 vasos de harina de repostería
  • 1 vaso de azúcar
  • 4 huevos
  • 3 manzanas
  • 1 sobre de levadura
  • helado de vainilla
  • mantequilla.
 Así lo cocinamos

Pelamos las manzanas y les quitamos el corazón. Las cortamos en trozos y las colocamos en un recipiente.
Agregamos el azúcar y los huevos, así como la leche. Añadimos la harina y la levadura tamizadas y trituramos el conjunto con la batidora hasta conseguir una crema homogénea.
Vertemos en un molde untado con mantequilla. Horneamos a 180 grados unos 60 minutos y retiramos. Esperamos a que se enfríe y servimos con el helado de vainilla.

 Trucos y Consejos

Antes de introducir en el horno decora con algunas manzanas cortadas en láminas. Cuando la saques del honor úntala con mermelada de melocotón y el resultado será espectacular.