Compota de manzana con helado de vainilla
Si añades unas pasas o unos frutos secos el postre estará más sabroso aún.
Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Postre.
Ingredientes
Para 2 personas: 4 manzanas, 2 cucharadas grandes de azúcar, 1 limón, 250 ml. de vino blanco, 1 limón, canela en rama, helado de vainilla, sirope de frutos rojos.
Así lo cocinamos
Comenzamos pelando las manzanas. Las cortamos en trozos medianos retirándoles el corazón y las pepitas que puedan quedar. Las ponemos en una olla y añadimos el azúcar, la cáscara de medio limón, el vino blanco y una ramita de canela partido en trozos. Ponemos a fuego muy lento y tapamos la olla.
Cada 10 minutos destapamos y removemos con una cuchara de madera. Mantenemos así una hora aproximadamente. Dejamos enfriar en la misma olla. Retiramos la cáscara de limón y la canela.
Cuando esté templada, pasamos a un recipiente de cristal e introducimos en la nevera. Servimos la compota acompañada de algunas bolas de helado de vainilla. Decoramos con el sirope y ¡a comer!
Trucos y Consejos
Si añades unas pasas o unos frutos secos el postre estará más sabroso aún.
